Processamento De Peixe

 

Uma história de pescador que você não vai acreditar

Um ingrediente comum na alimentação animal é o peixe, devido à sua fonte intensa de proteína e outros nutrientes que fornece. Na verdade, quase um terço dos peixes pescados nos oceanos do mundo são triturados para alimentação animal.

A farinha de peixe pode ser feita de basicamente qualquer tipo de frutos do mar, mas geralmente é fabricada de pequenos peixes marinhos que contêm uma alta porcentagem de ossos e óleo. Normalmente esses peixes não são adequados para consumo humano direto.

Na maioria das operações de alimentos para animais, a carne crua é entregue a um local onde é pesada, testada, cozinhada, moída, e secada antes de ser embalada. Durante o processo de secagem, é produzida a evaporação de água e vapores que precisam ser removidos. Sistemas de tratamento de ar equipados com coifa, duto e ventiladores são frequentemente instalados para remover esses vapores. O ar removido é ventilado para fora ou passa por um sistema de filtragem, para que partículas e odores sejam removidos.

Desafio

O cliente conversou com a AAF sobre desenvolver uma solução para um problema de perda de material que estavam enfrentando. Eles descobriram que o sistema de exaustão de
vapores que utilizavam estava coletando uma parte de seu produto da seção de secagem. Seu sistema de exaustão atual foi direcionado para um purificador de alga marinha, tornando impossível a recuperação do produto. O cliente precisava de uma solução de filtragem para recapturar seu produto valioso e de uma solução que pudesse ser integrada no layout e processo existentes da usina.   

Solução

Após revisar o layout e as condições operacionais da usina, a AAF recomendou que um RotoClone® W de aço inoxidável fosse instalado acima do purificador de alga marinha. Como ele funciona em fluxos de gás quente e úmido, o RotoClone® W é ideal para aplicações de secagem. Além disso, o RotoClone® W age como um ventilador e um purificador em uma unidade compacta única. Qualquer produto capturado pela unidade pode ser recuperado e reciclado para a extremidade frontal da secadora. O RotoClone® W é a solução econômica ideal exigindo manutenção mínima e nenhum tempo de inatividade para troca de cartuchos do filtro. 

Benefícios

O cliente agora tem um sistema de tratamento de ar e filtragem funcionando que evita a perda de produto valioso. Devido ao tamanho compacto do RotoClone® W, a unidade pode ser integrada no layout e rede de tubulação existentes da usina sem mudanças custosas em sua operação. Além disso, como esta unidade pode ser instalada acima de seu purificador de alga marinha existente, a exigência do purificador foi altamente reduzida. A usina agora pode aumentar o volume de produção sem a necessidade de gastar capital adicional para expandir seu sistema de purificação.