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Sucre, épice et poussière collante

Une graine, un fruit, une racine, une écorce ou toute autre substance d’une plante principalement utilisé pour aromatiser, colorer ou conserver un aliment est catégorisé comme une épice. Les épices sont offertes sous de nombreuses formes : fraîches, séchées entières ou moulues. La plupart des épices ménagères sont moulues en une poudre. Certaines formes d’herbes et d’épices sont utilisées tous les jours, de la glace au pain. Aujourd’hui, la moyenne des individus possède environ 40 épices dans ses armoires de cuisine. Les parfums et les arômes des herbes et des épices proviennent des huiles essentielles contenues dans la plante. Ces huiles sont fabriquées à partir de composants organiques préservés durant la croissance, la cueillette et le séchage. Le client possédait un manche qui, selon le calendrier de production, recueillait la poussière d’un maximum de 100 épices et arômes différents par jour. Les poussières collectées étaient collantes ou non et sèches ou humides.  Bien que les manches soient typiquement conçus pour gérer de lourdes charges à l’entrée, leur collecteur était parfois bouché, car des poussières collantes et humides étaient occasionnellement recueillies.

Défi

Le  client  cherchait  un  appareil qui  ne  serait  pas facilement bouché par des poussières collantes et qui pourrait gérer des poussières humides et collantes. De plus, il avait besoin d’un appareil qui pouvait recueillir les poussières depuis plusieurs procédés comme les réservoirs de malaxage, les mixeurs et les postes de vidange. AAF devait prendre en compte le chargement à l’entrée du nouveau système lorsqu’elle fournissait les dimensions de l’équipement, car les manches sont souvent en mesure de gérer des chargements élevés à l’entrée.

Solution

AAF a remplacé le collecteur à manche sec du client par un collecteur à voie humide équipé d’un ventilateur RotoClone® W.  Cet appareil peut fonctionner lors des processus de lavage à grande eau, ce qui contribue à éliminer toute poussière nuisible générée.  Comme l’eau est le moyen de collecte, il n’y a aucun sac dans l’appareil, ce qui règle le problème de sac bouché.  La construction du RotoClone®  W permet un nettoyage facile et minimise les rebords à l’intérieur de l’appareil où les bactéries pourraient se multiplier.

Avantages

L’obstruction  du  sac  a  été éliminée en installant le RotoClone®  W, qui permet une collecte efficace de la poussière.   La construction Qualité alimentaire de l’appareil permet un nettoyage plus facile et nécessite moins de temps que le manche installé auparavant. Cette économie de temps permet au client de passer moins de temps pour l’entretien et plus sur ses processus.