Refrigerador de Açúcar

 

Uma doce solução para secagem de açúcar

O açúcar é um produto comum encontrado em cozinhas ao redor do mundo. Para criar um produto final consistente, é necessária uma grande quantidade de processamento. Um passo importante no processamento do açúcar é um sistema de secagem industrial. A secagem de açúcar é tradicionalmente realizada utilizando-se um equipamento de qualidade para produzir um produto consistente e de qualidade.

Um processo normal do refino de açúcar começa ao dissolver-se cristais de açúcar bruto para produzir um xarope. O xarope é combinado com agentes clarificantes para remover impurezas, como pedaços e descoloração. O xarope purificado é concentrado e cristalizado repetidamente, antes de ser centrifugado para produzir o conhecido açúcar branco refinado.

Durante o processo de secagem, a umidade e outros compostos voláteis devem ser removidos por um sistema de coleta de pó. Também é importante reduzir a formação de nuvens de pó durante a manipulação e o transporte do açúcar, já que apresentam um perigo significativo de combustão. A seleção de equipamento, design do sistema e boa manutenção são essenciais ao trabalhar com, e transportar, açúcar.

Desafio

O cliente conversou com a AAF para desenvolver uma solução de captura de pó a partir do tambor rotativo deles, que estava sendo usado para secar o açúcar antes de seu armazenamento em silos a longo prazo. O processo de secagem era pegajoso e úmido, causando problemas para coletores de pó baseados em filtros padrão. O pó de açúcar também é altamente inflamável, o que exigiu a adição de acessórios dispendiosos para prevenção e detecção de incêndio para a maioria dos coletores de pó. Por último, o cliente desejava um método para coletar e reutilizar qualquer produto existente.

Solução

Após consultar o cliente e revisar seu processo e operação, a AAF recomendou que fosse instalado uma disposição D do Rotoclone® N. Este coletor úmido elimina a necessidade de medidas dispendiosas de prevenção contra incêndios e, ao utilizar água como meio de filtragem, suporta fluxos de pó úmidos e pegajosos que os coletores de pó com filtros tradicionais não suportam. Finalmente, já que o açúcar é solúvel na água, qualquer produto coletado pelo coletor de pó pode ser encaminhado contra o fluxo do processo e reciclado. Elimina-se, assim, a perda dispendiosa do produto..

Benefícios

A unidade e o sistema de controle fornecidos pela AAF solucionaram cada problema do cliente em seu processo. O Rotoclone® N é um coletor de pó ideal para fluxos de pó úmidos e pegajosos, eliminando, assim, a manutenção dispendiosa associada com a troca de elementos do filtro. A tecnologia de filtragem úmida utilizada pelo Rotoclone® N eliminou o perigo de combustão, e o esquema de controle fornecido com a unidade permitiu que o cliente economizasse produtos valiosos coletados pelo sistema da coleta de pó.