Cooking Reduced

O processamento a quente de material alimentar pode acontecer em um ambiente de fábrica ou em uma cozinha ligada a uma loja de fast food, restaurante tradicional ou cantina do local de trabalho. Haverá sempre vapor de água e muitas vezes haverá vapores oleosos ou gordurosos, odores e, ocasionalmente, fumaça. Muitos tipos comuns de equipamentos de filtragem industrial não podem ser usados. Por esta razão um depurador úmido pequeno é ideal.Um sistema típico compreenderá um exaustor, co ou um invólucro seguido por uma tubulação , algum equipamento de filtração e depois um ventilador e uma descarga final. Às vezes filtros de graxa podem ser incorporados na coifa.De preferência, o comprimento da tubulação propensa a depósitos de gordura deve ser mantido a um mínimo.Sabe-se que os incêndios acidentais ocorrem em fogões de cozinha e devem ser impedidos de se propagarem através da tubulação e, potencialmente, incendiar o edifício.O RotoClone W é um depurador compacto capaz de lidar com gorduras de óleos e partículas.Ele também é um impulsionador de ar (ventilador) e uma barreira contra incêndio tornando-o ideal para esta aplicação.