Igiene

L'igiene interna applicata ai processi industriali concerne solamente quegli stabilimenti in cui vengono prodotti alimenti, bevande e farmaci. In questi stabilimenti è necessario mantenere un elevato livello di igiene all'interno dell'impianto per tutelare la sicurezza del prodotto e la salute degli operatori. Spesso la conformità a questi standard è indicata come il raggiungimento delle BMP (Best Manufacturing Practice, buone prassi di fabbricazione). In tali locali, è necessario lavare con regolarità l'attrezzatura, le pareti, i soffitti e i pavimenti. Verrà definito un livello minimo di igiene dell'aria pari a 1mg/m3 e, se questo valore viene raggiunto, i lavaggi potranno essere effettuati meno frequentemente. L'identificazione dell'ubicazione e delle fonti dei contaminanti nell'aria seguita dalla progettazione, dall'installazione e dalla manutenzione di un impianto composto da cappe, ambienti confinati, canalizzazioni e dispositivi filtranti è la chiave per raggiungere il target di igiene desiderato e conforme alle BMP.