Nei loro processi produttivi, i produttori di alimenti e bevande ricorrono regolarmente alla miscelazione e al mescolamento degli ingredienti. I due processi possono essere applicati anche alla produzione di farmaci e dolciumi.

Solitamente, la miscelazione e il mescolamento avvengono in un recipiente di acciaio inossidabile da poter riscaldare e all'interno del quale si verifica un processo di agitazione per esercitare un'azione di rimescolamento. Il momento in cui gli ingredienti vengono aggiunti è quello che presenta i rischi maggiori per l'igiene dell'impianto poiché spesso coincide con la fase di apertura del coperchio del recipiente. Il rischio di fuga delle polveri è controllato quando il recipiente è sottoposto a una moderata aspirazione, effettuata tramite il raccordo di un condotto di estrazione collegato a un sistema di estrazione di fumi/polvere.  Se il recipiente di miscelazione viene riscaldato, si formeranno dei vapori che verranno aspirati, nella maggior parte dei casi tramite un apposito raccordo dotato di un dispositivo di non ritorno. L'abbattitore compatto RotoClone W e il set di ventilatori combinati sono la soluzione ideale. Le sue dimensioni compatte spesso ne consentono l'installazione vicino all'applicazione.