Raffineria di zucchero

 

La polvere di zucchero  mette il produttore in una situazione viscosa

Carboidrato naturale presente nella frutta e nella verdura, lo zucchero è uno degli alimenti più puri che si possa trovare nelle dispense in cucina. Oltre a essere utilizzato come esaltatore di sapidità, lo zucchero viene usato come conservante e come aiuto per la fermentazione nella lievitazione del pane e la conservazione della frutta in marmellate e gelatine. Fornisce anche un aspetto liscio ai dolci e bilancia  i sapori acidi usati in molti piatti principali. Le raffinerie di zucchero producono lo zucchero raffinato sia dallo zucchero grezzo che dalle barbabietole da zucchero.  Lo zucchero grezzo sfuso viene consegnato alla raffineria dove viene poi mescolato con una soluzione di acqua e zucchero per sciogliere la melassa che circonda i cristalli di zucchero grezzo. Una volta separati, i cristalli vengono lavati, disciolti e filtrati per rimuovere tutte le impurità. Un’azienda in Malesia stava cercando di catturare la polvere di zucchero creata durante i propri processi di produzione. Il clima caldo e umido della Malesia faceva sì che le particelle di zucchero diventassero viscose, rendendo difficile catturare la polvere generata dai sistemi di movimentazione dei materiali. Ciò poneva un problema significativo per i depolveratori  a secco, dato che questa sostanza intasava i filtri rendendone difficile l’espulsione.

Sfida

Il cliente aveva difficoltà nella raccolta della polvere di zucchero  prodotta  dal  sistema  di  movimentazione dei materiali nei processi di produzione.   L’ambiente umido rendeva viscose le particelle di zucchero, che si attaccavano al mezzo filtrante impedendo l’espulsione delle particelle catturate.   Poiché lo zucchero è una polvere combustibile, il  rischio di  esplosione era un fattore da tenere in considerazione. Il collettore  a secco avrebbe richiesto ulteriori dispositivi per la gestione sicura della polvere di zucchero. L’azienda aveva bisogno che i propri processi funzionassero senza interruzioni e non poteva permettersi i tempi di fermo richiesti dalle frequenti sostituzioni dei filtri.

Soluzione

L’uso di acqua come mezzo di raccolta rende RotoClone® W resistente alle esplosioni, rappresentando perciò la scelta perfetta per il cliente.  Grazie all’uso dell’acqua come mezzo primario di raccolta e all’assenza di mezzi filtranti in tessuto, l’elevata umidità dell’aria non costituiva un problema.  Questa unità è ottima per la raccolta di polveri viscose; la  costante  alimentazione di  acqua insieme all’azione centrifuga della girante, impediscono la formazione di liquame nell’unità.

Vantaggi

Il RotoClone® W installato è stato in grado di catturare le particelle di zucchero prodotte dal sistema di movimentazione dei  materiali riducendo il  rischio di esplosione senza il  ricorso ad altri costosi dispositivi. L’unità  è  in  grado  di  funzionare senza interruzioni minimizzando i  tempi di fermo per la manutenzione dell’impianto. Inoltre, l’azienda ha potuto utilizzare l’acqua  reflua zuccherata generata dall’unità in  altri processi dello stabilimento.