Fish Processing 

Zucchero, spezie e polveri viscose

Semi, frutta, radici, scorze o qualunque altra sostanza di origine vegetale utilizzata principalmente per insaporire, colorare o conservare gli alimenti viene classificata come spezia. Le spezie sono disponibili in molte forme: fresche, secche intere o secche pre-macinate. La maggior parte delle spezie domestiche è ridotta in polvere. Alcuni tipi di erbe e spezie vengono usate ogni giorno; dal gelato al pane. Ad oggi, in media una persona ha circa 40 spezie nei pensili della propria cucina. I profumi e i sapori delle erbe e delle spezie derivano dagli oli essenziali contenuti nelle piante. Questi oli sono fatti di composti organici che vengono preservati durante la crescita,  il raccolto e l’essiccatura. Il cliente aveva un sistema di filtrazione a maniche che, a seconda del programma di produzione, raccoglieva polvere da fino a 100 aromi e spezie al giorno.  Le polveri raccolte variavano da non viscose a viscose e da secche a umide.  Sebbene i filtri a maniche siano progettati specificamente per gestire carichi pesanti in ingresso, il collettore adoperato stava avendo problemi, essendo reso cieco dalla raccolta occasionale di polveri viscose e umide.

Sfida

Il cliente stava cercando un’unità che non sarebbe stata facilmente resa cieca dalle polveri viscose e che fosse in grado di gestire polveri viscose e umide. Inoltre, aveva bisogno di qualcosa che potesse raccogliere polveri provenienti da una varietà di processi e macchinari, quali serbatoi di mescolamento, miscelatori e postazioni di svuotamento. AAF ha dovuto prendere in considerazione il carico in ingresso del nuovo sistema al momento di decidere le dimensioni dell’attrezzatura, dato che i filtri a maniche sono normalmente in grado di gestire elevati carichi in ingresso.

Soluzione

AAF ha sostituito il depolveratore a maniche a secco del cliente con un depolveratore a umido a ventola RotoClone® W.  Questa unità è in grado di funzionare durante i processi di lavaggio, agevolando la rimozione di qualunque polvere nociva generata.  Poiché l’acqua è il  mezzo di raccolta, non ci sono filtri a maniche nell’unità, risolvendo il problema dell’accecamento dei filtri. La struttura di RotoClone® ha permesso una facile pulizia e minimizzato la presenza all’interno dell’unità di sporgenze dove possono proliferare  i batteri.

Vantaggi

L’accecamento dei filtri è stato eliminato grazie all’installazione di  RotoClone®   W,  permettendo un’efficiente depolverazione.   La  struttura di  qualità alimentare dell’unità permette una pulizia più facile e veloce dei filtri a maniche precedentemente installati. Questo maggiore risparmio di tempo permette al cliente di ridurre i tempi di manutenzione e concentrarsi maggiormente sui processi.